Los socios entraron a la bodega atravesando un patio castellano situado en el centro de la bodega y decorado con columnas de madera y vigas rectas combinadas con ladrillo.

A sus pies, en el suelo de piedra natural, los recibió un escudo de armas símbolo de la bodega, donde destacan los aperos en representación de un pasado no muy lejano.

Los socios se adentraron en la bodega, atravesando el vestíbulo de personalidades donde les recibieron decenas y decenas de cuadros con fotografías de personalidades nacionales e internacionales que disfrutaron de los restaurantes de José Luis y de su bodega.

En la colección están representados, desde el mundo del arte a la de la política, de la industria a la música, de la realeza al cine, etc., imágenes que dan fe de una vida variada y prolífica, volcada en una atención cercana y excelente a sus amigos y clientes en su cadena de restaurantes.

A continuación, el rincón taurino les descubrió la pasión que por el toreo sentía José Luis. Un rincón con decenas de recuerdos, fotos con diestros importantes de la época, trajes, capotes firmados por grandes figuras, esculturas de temática taurina, etc.

Una breve visita a la Sala de Elaboración y a la Sala de Barricas magistralmente explicadas por D.ª Isabel Mijares y García Pelayo, introdujo a los socios en las variedades de uva que se cultivan en la D.O. Rueda, así como en los métodos de cultivo y los procesos de elaboración utilizados en Viña Mocén.

Viña Mocén combina unas instalaciones modernas dotadas con la última tecnología con métodos tradicionales para elaborar sus vinos.

Luego los socios pasaron a visitar el impresionante calado, cuya recuperación, limpieza, arqueo de las piedras y de ladrillos rojos, símbolos de una herencia mudéjar, duró varios años.

Los socios recorrieron el calado, un laberinto de cuevas a profundidades de hasta 25 metros, un lugar mágico donde la temperatura y la humedad son constantes durante todo el año, constituyendo un marco ideal para el vino.

En su paseo, los socios encontraron: salas escondidas; pasadizos; rejas de hierro; botelleros; pequeños cuadros conmemorativos murales realizados con azulejos pintados a mano con nombres de personalidades que recorrieron ese laberinto en otros tiempos; depósitos antiguos de castaño español, utilizados en su día como recipientes de conservación de gran tamaño y que hoy en día son reliquias del pasado; etc.

Acto seguido, visitaron la pinacoteca donde se conserva la colección pictórica y escultórica de José Luis, un conjunto de salas de grandes dimensiones, sorprendentes por su estructura de espacios diáfanos con galerías elevadas sostenidas por tirantes metálicos anclados al techo y por su construcción totalmente de madera machihembrada.

Tras el deleite de la visita a la pinacoteca, los socios visitaron la biblioteca, donde José Luis ha ido reuniendo a lo largo de los años una extensa colección de libros, con el objetivo de crear una de las bibliotecas más importantes de la zona.

Actualmente, la biblioteca cuenta con cerca de 22.000 volúmenes, incluidos incunables y manuscritos, entre los que destacan los que tratan sobre medicina, alimentación y viticultura.

A continuación, con la satisfacción propia de haber realizado una visita difícil de olvidar, llegó el momento de sentarse a disfrutar de la comida, en una sala que la bodega reserva para las ocasiones, compartiendo unos momentos especiales alrededor de una mesa atendida por el grupo José Luis.

Además de los entrantes, las Anchoas del Cantábrico y los Embutidos Ibéricos, los socios degustaron la característica Tortilla José Luis; para seguir con las Sopas de Ajo, que dieron paso al Asado de Lechazo en horno de leña con huevos de corral, patatas y ensalada. Y para terminar Brazo de Gitano o Macedonia de Frutas a elegir.

La comida estuvo acompañada de una amplia selección de vinos de Viña Mocén, incluidos blancos, tintos y espumoso. Una selección realizada por D. José Andrés Notario Nieves, Director Técnico de la bodega, que compartió la comida con los socios.

Finalmente, la comida termino en una larga y animada sobremesa acompañada de café y del orujo de la bodega.

Tras la sobremesa, un apacible retorno devolvió a los socios a Madrid.